Bia Craft Là Gì

     
những loại bia craft được khác nhau theo đúng chuẩn quốc tế

Khi lần đầu bước chân vào nhân loại của những loại bia craft (bia thủ công), chúng ta không những có khả năng sẽ bị choáng ngợp vì chưng vô số mùi hương hương, hương vị mà còn bị hoảng sợ trong vấn đề phân biệt những loại bia craft khác nhau.

Phân biệt các dòng bia bằng tay như Ale, Pale Ale India Pale Ale (IPA), Lager… chưa lúc nào là một điều dễ dàng dàng, nhất là với những người dân mới nhập môn. Đó là không kể, những khái niệm này còn được mở rộng hơn từng ngày bởi sự giao thoa, giao lưu và học hỏi giữa các phương thức ủ bia khác nhau trên thay giới.

Bạn đang xem: Bia craft là gì

Để bạn có một gốc rễ rõ ràng, góp việc tìm hiểu về bia craft dễ ợt hơn, East West Brewing vẫn cùng bạn tìm hiểu rõ khái niệm của 2 cái bia craft chính: Ale với Lager, và vì chưng sao Lager đôi khi là bia craft hoặc không.

Ale là thuật ngữ rộng, dùng làm chỉ rất nhiều loại bia thủ công. Xét về thị trường các các loại bia craft, bia Ale hiện chỉ chiếm ưu cụ hơn bia Lager. Một điểm chung của các loại Ale là chúng gần như được ủ tự men ấm. Cách thức ủ bia Ale là quá trình lên men ở ánh sáng cao, nhờ cầm mà thành phẩm thường đang ngọt, vị bia đậm với hương trái cây và hoa bia khá rõ rệt.

Bia Ale có khá nhiều loại, dưới đấy là một số chiếc Ale thường thấy:

1.1. Pale Ale


*
*
*
*
*
*

Pacific Pilsner là thay mặt bia craft Lager nổi bật


Lager ít lộ diện trong thị phần bia craft, nhưng lại lại rất phổ cập ở thị trường bia công nghiệp với các thương hiệu bự như Tiger, Budweiser, Heineken, Carlsberg… Lagers được lên men trong điều kiện lạnh: trước lúc bia lager được cung cấp ra, nó yêu cầu được bảo vệ (để hoàn thiện) ở ánh nắng mặt trời lạnh vào một khoảng thời gian cố định. ánh nắng mặt trời lạnh sẽ giúp đỡ tất cả nguyên liệu bên phía trong có đủ thời hạn hoà vào với nhau để tạo thành thành phẩm cuối cùng.

Xem thêm: Hướng Dẫn Tìm Địa Chỉ Email Của Tôi Là Gì? Làm Thế Nào Để Tìm Ra

Có thể chúng ta chưa biết, một số loại bia được tiêu thụ những nhất toàn cầu được điện thoại tư vấn là Pale Lager, có màu vàng rơm nhạt, ga mạnh, dẫu vậy nồng độ hễ không cao. Theo website siêng về bia Ratebeer.com, Pale Lager tất cả nồng độ hễ (ABV) vào mức 4-6%. Đó đó là các các loại bia công nghiệp mà các bạn vẫn tuyệt uống: Tiger, Budweiser, Heineken, Carlsberg…

Không như là mùi vị của những loại bia thủ công, Lager công nghiệp vị của hoa bia lẫn mạch nha đầy đủ không đậm đà. Độ mạnh của bia cũng ko cao, cùng vị bia giữa những thương hiệu khác nhau cũng không thực sự khác biệt.

Vậy Lager liệu có phải là bia craft (bia thủ công) không? Câu trả lời rất có thể là “có” hoặc “không”! Điều này dựa vào vào quy trình nấu bia, cũng giống như số lượng bia được làm bếp trong từng đợt. Định nghĩa của bia craft là không được phân phối với số lượng lớn, chính vì như vậy Tiger, Heineken… không hẳn là bia craft, nhưng là một sản phẩm bia công nghiệp.

Nếu chúng ta đã biết các loại bia mà lại mình chọn là Lager, hãy hỏi bartender về bài bản của địa điểm nấu bia để xác minh đây liệu có phải là bia thủ công hay không. Trong những loại bia craft loại Pale Lager có cái thương hiệu Pilsner phổ cập hơn cả.

Bạn yêu cầu thử: Pacific Pilsner. Bia có hương thơm đặc trưng của Pilsner cổ điển (nổi nhảy là lúa mạch) cùng các hương thơm đến tự những loại trái cây bọn họ cam, quýt và thảo mộc. Tất cả hoà quyện tạo cho một điểm khác biệt đầy thú vị. Trải nghiệm Pacific Pilsner, bạn sẽ cảm nhận được vị nhẹ nhẹ mật ong thuộc ngũ cốc. Và luôn nhớ điểm xuyến chút vị các gia vị và thảo mộc lúc kết thúc.

Xem thêm: Cấu Kiện Là Gì ? Khuếch Đại Cấu Kiện Là Gì Cấu Kiện Là Gì

Lời kết

Hi vọng cùng với những chia sẻ từ East West Brewing, bạn đã sở hữu cho bản thân hành trang sẵn sàng khi bước đi khám phá nhân loại các một số loại bia craft. Hẹn chạm chán bạn sinh hoạt East West Brewing – xưởng bia phối kết hợp nhà mặt hàng tại 181 Lý trường đoản cú Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1, nơi bạn có thể thưởng thức những loại bia craft tươi mát ngay tại nguồn.