Chives là gì

     

Bàn luận

Tác phẩm phái sinh: hiểu làm sao cho đúng?

Khi tóm lại tác phẩm phái sinh rất cần được nêu rõ nó trực thuộc dạng nào: phóng tác, gửi thể, gửi soạn tuyệt biên soạn


*

Nếu hỏi đầu phòng bếp họ đam mê nhất nhiều loại rau thơm gì, nhiều phần sẽ trả lời thyme; nếu hỏi các loại họ yêu thích nhì, nhiều phần sẽ ngắc ngứ vì mong mỏi nói rằng đó là chives, nhưng lần chần (hoặc lười) giải thích cho tất cả những người hỏi lý do chives ngon. 


*

Lá chives. (Ảnh vào toàn bài xích là từ khá nhiều nguồn bên trên internet)

Tiếng Việt gọi chives là hẹ Tây, cơ mà chives ngay gần họ với hành lá hơn; chives nhìn cũng rất giống hành lá, chỉ nhỏ dại hơn hành lá một chút và không có phần phía đầu hành trắng tròn. Tuy vậy cái thương hiệu “hành lá Tây” nghe khôn xiết đỗi dài cái còn “hành Tây” thì lại lộn sang món khác, nên thôi dùng hẹ Tây cho chắc chắn ăn. 

Chives hơi bám mùi giống hành lá nhưng khối lượng nhẹ hơn nhiều, bên cạnh đó chives còn thoảng hương thơm tỏi. Lùng mua chives là câu hỏi chán nhất cầm cố giới, do trong cả dân Tây bình thường cũng hiếm khi nào rớ tới chives, và nó cũng dễ dàng ỉu đề xuất ít cửa hàng thích nhập. Hiếm lắm bắt đầu thấy chives tại Ân nam giới 16 hai Bà Trưng. Còn Veggy sinh hoạt 29A Lê Thánh Tôn (TP.HCM) gồm chives liên tục hơn một chút; nhưng vị chives thuộc các loại ít thấy cần những kẻ ghiền chives “rình” ở siêu thị này vô cùng ghê. Độ 3 giờ chiều qua tất cả ghé Veggy tìm mua chives, bà chủ thân yêu “Sáng ni có, cơ mà một ông cho tới ôm không còn cả bịch đi rồi em”. Rõ khổ!

Ghiền chives rồi thì ghiền cực shock đến nỗi đề nghị rình tải cả bịch, tuy vậy hiếm kẻ biết chives ngon kích thước nào bởi nó rất khó nấu. Chives yếu đuối hơn cả hành lá, và do yểu điệu thục thiếu phụ như vậy cho nên nó rất kỵ nhiệt, đề nghị nấu thật nhỏ tuổi lửa hoặc bỏ vào món ăn khi món bớt nóng, còn không là mùi vị chives sẽ hoàn thành áo ra đi. Bởi thế chives chỉ gồm cách cài đặt tươi, một số loại chives khô ở Ân nam chém một lọ nhỏ dại xíu rộng trăm ngàn, nhìn rõ vô duyên do đồ khô cứng nhắc mà chives lại chẳng ưa lửa. Kiếm tìm ra thiếu phụ khi cô gái còn tươi, và biết cách chiều bạn nữ rồi thì nàng sẽ khiến cho mình mừng rơn ngây ngất. Vì vậy kiểu gi tôi cũng phải mò cho nơi có nàng và đứng rình tiếp.Bạn đang xem: Chive là gì

Với tính chất yếu đuối cần bảo vệ, chives thích phù hợp với các món xa-lát củ nạp năng lượng lạnh, hoặc sử dụng kèm các loại cá muối/hun khói/cá sống. 

Nổi tiếng độc nhất vô nhị là món xa-lát khoai Tây trộn mayonnaise, nếu như chỉ trộn khoai thôi mà chưa tồn tại chives thì chưa chắc chắn món này nó bắt đầu chỉ ngon cho tới đâu.Bạn vẫn xem: Chives là gì

Có thể vứt trứng với một số trong những củ khác vô món trộn này (thích mặn nữa thì bỏ thêm thịt heo muối nướng), thừa thiếu gì rồi cũng tạm được, thậm chí còn ghét khoai tây thì có tác dụng xa-lát cà rốt, xà lát đậu… nhưng không có chives là món không lúc nào ngon (bịch khoai nhà tôi còn hơn nửa bởi vì chưa rình được chives để làm tiếp, và quyết không có chives là không lúc nào làm).Bạn đang xem: Chive là gì

Nếu bao gồm khoai mới, củ nhỏ dại ngon ngọt, cùng khoái ăn nướng thì rất có thể nướng khoai, sau đờ đợi gần nguội rồi new cắt chives bỏ vào. Ăn giao diện này còn ngon hơn cả nướng thyme, nhưng nên thật kiên nhẫn. Lo lắng bỏ rau củ thơm vào lúc khoai còn lạnh là hỏng hết.

Bạn đang xem: Chives là gì

Nếu ăn kèm cá muối/xông khói/cá sống thì dân Tây hay kết hợp chives cùng với kem chua hoặc trộn cá và chives với nước chanh cốt (vàng). 

Món cá hồi hun khói trộn chanh, chives, cùng dầu ô-liu dìm truffle. Rất có thể tự muối hạt cá theo cách đã chỉ trong bài “Mùa chán ăn”.

Bánh mì nướng, cá hồi hun khói, chives, và kem chua. Kem này có tên crème fraiche, còn cái sour cream (dịch thành kem chua) trong giờ đồng hồ Anh nó khác với crème fraiche. Không tìm ra chiếc nọ hoàn toàn có thể lấy loại kia thay thế sửa chữa được, căn phiên bản chúng không khác biệt mấy.

Khách sạn Park Lane chính giữa London còn dọn món cá hồi hun sương với xa-lát khoai Tây trộn chives, ăn với trái ô-liu như vậy này. Nhìn chả gồm gì, nhưng mà rất ngon bởi có… chives.

Nhà hàng 2 sao michelin thương hiệu Manresa gồm món cá tráp sống, cắt lát mỏng manh rồi trộn dầu ô-liu, chanh, chives, cùng rong biển cả nướng. Đa số các quán ăn đạt chuẩn michelin không ưa thích đặt nguyên cành rosemary to đùng hoặc bó thyme lùng nhùng lên đĩa, sợ làm hỏng “phần trình diễn” vốn đề nghị đẹp theo kiểu tao nhã, còn chives thì cứ rắc vô tư.

Tất nhiên chives để nạp năng lượng mấy món nguội ngắc ko cũng chán, rất có thể bỏ chives vào súp đấy, tuy thế nhớ bỏ khi súp chuyền thành hơi âm ấm nhé, đừng nóng quá. Với lại súp nóng ăn bỏng lưỡi lắm, con nít cũng ghét nóng. Cũng đừng sợ con nít không ưa mùi rau thơm, hành lá thì bọn chúng thấy hôi, chứ chives nhẹ nhàng lắm, bọn nó đã xơi tuốt.

Món súp cà rốt nướng và chives. Củ cà rốt luộc xong xay nát có mùi hơi ngang, yêu cầu phải nướng trước rồi mới hoàn toàn có thể luộc thêm với xay.

Lười làm súp cà rốt thì nấu ăn súp khoai Tây mang lại đỡ dòng khoản nướng, múc súp ra tô/đĩa, đợi nhiệt giảm đi thành nóng ấm rồi bỏ chives vào. Đun rã bơ cùng xào trước phía đầu hành ba-rô (phần đầu trắng) sẽ băm nhuyễn, tiếp đến bỏ khoai vô, đổ nước xâm xấp, lấy hầm tới khi mềm và cần sử dụng máy xay nhuyễn ra, trộn thêm chút kem tươi. Chỉ việc nêm muối thôi là súp hết sức ngọt nhé, làm ơn ngừng ngay loại khoản bột ngọt với bột nêm.

Chưa hết, chives còn xuất hiện trong những loại sốt vơi như sốt bơ hoặc sốt trắng làm cho từ kem, do hai thứ này sẽ không cần làm bếp quá nóng, mà lại chives lại khiến cho sốt ngon hơn, bớt ngán vị bự hơn. Chúng còn là sốt cho hải sản nên chives cũng hợp, bởi vì chives ẻo lả nên nó kỵ giết thịt đỏ, chỉ yêu rau cùng cá/hải sản thôi.

Dựa heo nguyên lý này, mọi bạn cũng rất có thể bỏ chives vào pasta nóng kem, pasta trộn dầu ô-liu, hoặc pasta trộn chanh. Những món pasta này cũng ko cần nạp năng lượng quá nóng đến nỗi bản thân phải vội vàng luộc, trộn, rồi hấp tấp ăn. Cứ thong thả. 

Và dòng món đối kháng giản rất là nhưng ai ai cũng khoái: pasta chanh tỏi. Chỉ việc trộn pasta vừa luộc với tỏi bằm, chives, dầu ô-liu, với nước chanh thôi; đam mê thì nếm nếm thêm phó non bào. Đây là thứ đàn Ý hay làm cho khi bên “không còn gì”. Họ thích món này tới độ đặt cả tên mang lại nó (Aoili Pasta). Không tồn tại chives thì thay bởi lá thyme.

Xem thêm: Làm Thế Nào Tôi Có Thể Đo 150 Ml Bằng Bao Nhiêu Gam ? 1G Bằng Bao Nhiêu Ml

Điểm cuối cùng: mặc dù ông bếp nào cũng khoái rau thơm thyme nhất, nhưng mà thứ nguyên liệu mấy ông luôn khoái tốt nhất lại là trứng. Tín đồ lới lẫn trẻ em đều yêu thích trứng (với đám trẻ em thì xung quanh trứng ra chúng gần như chẳng thấy gì ngon); trứng lại có tác dụng được đầy đủ trò, tự luộc, chiên, ốp la ốp lết, xào, hấp, mang đến làm bánh, làm cho sốt. Món ngọt không nói làm gì, còn món trứng mặn, ý muốn ngon luôn luôn phải bao gồm chives, không chạy đâu thoát.

Đơn giản nhất: trứng luộc. Trứng yêu cầu hơi lỏng, sau thời điểm luộc chấm dứt thì tách bóc vỏ, rắc muối cùng chives băm vô, rồi dùng bánh mỳ (cắt thành lát nhỏ) chấm vào trứng. ưa thích sành điệu như cái hình này thì chũm bánh mì bằng măng Tây cuộn thịt con lợn muối, nhưng lại dùng bánh mỳ là ngon lắm rồi. Nhớ bắt buộc rắc chives vào, trứng sẽ hấp dẫn hơn cấp trăm lần.

Không thích nạp năng lượng trứng lỏng thì luộc chín, té đôi, moi lòng đỏ ra trộn cùng với mayonnaise, tiếp đến bỏ vào bịch bắt bông kem nhằm nhồi lại lòng đỏ vào lòng trắng, quan sát rất quý phái, rất có thể làm nhằm lòe thiên hạ. Cơ mà kiểu gì thì món này cũng phải bao gồm chives nhé.

Bánh mặn thay bởi ngọt: nướng bột bánh cán bơ có không ít lớp (na ná bột bánh mì sừng trâu), lúc bột gần chín thì thêm thịt heo muối, trứng rồi mang nướng tiếp. Khi mang ra lò là “a lê hấp rắc chives”.

Và món tôi luôn luôn thích nhất: trứng chén và quả cà chua bi nướng nguyên cành, ăn kèm bánh mì nướng. Sau khoản thời gian ngoáy hoàn thành trứng, nhấc ra khỏi bếp rồi quăng quật chives vào, ăn hoàn thành sẽ không bao giờ có thể nấu bếp nó nếu đơn vị thiếu chives nữa, vày thiếu chives nó dở hẳn đi (lưu ý là vào hình này trứng hơi chín thừa mức).

Nên nhớ trứng bát bắt buộc hơi lỏng, trông bóng căng như vầy nhé. Món trứng này còn có cả caviar, cơ mà mình chỉ việc chives thôi là lôi cuốn rồi.

Mốt new hiện nay: khoai Tây nghiền bỏ vào hũ thủy tinh, đập trái trứng vào rồi mang hũ hấp mang lại trứng tương đối chín, sau đó dùng chấm bánh mì bữa sáng (tụi Tây call nó là eggslut – slut dịch ra thành “dâm phụ”, buộc phải chả phát âm ý đàn chúng muốn chỉ gì, những món ngón quá nên ăn sâu vào dễ sa ngã?) cơ mà dù gì thì đã gồm trứng là phải gồm chives.

Giờ xin trả lời bạn Đặng Thái là món trứng omlette (ốp lết) phải tất cả chives. Nhưng bởi vì chives kỵ lửa, yêu cầu omlette chives cừu rất khó, ao ước ngon thì đề xuất khéo vội trứng khi mặt bên trên của nó vẫn còn đấy lỏng. Vì thế trứng rất dễ dàng bể, thế nên né chives và vứt parsley để rán cho trứng chín, dễ dàng gập rộng là chuyện thường; chứ bỏ parlsey vô trứng mất ngon mấy.

Xem thêm: Wish Là Gì - Mua Hàng Trên

Thôi, viết về chives vậy là dài quá rồi, dừng cây viết để còn đi rình chives tiếp, còn nếu không kẻ nào đấy lại cuỗn mất nguyên bịch của mình.