Tpc là gì

     
XÉT NGHIỆM ĐA KHOATrang chủTìm kiếmTrắc nghiệm Online Upload hình ảnh Xin chào quý khách! Đăng nhập Đăng ký


Bạn đang xem: Tpc là gì

Diễn bọn xét nghiệm nhiều khoa ...:::THẢO LUẬN CHUYÊN NGÀNH:::...Vi sinh thực phẩmThực hành Kỹ thuật khẳng định tổng số vi khuẩn hiếu khí trong thực phẩm Diễn đàn xét nghiệm đa khoa ...:::THẢO LUẬN CHUYÊN NGÀNH:::...Vi sinh thực phẩmThực hành Kỹ thuật xác minh tổng số vi trùng hiếu khí trong thực phẩm Diễn bọn xét nghiệm đa khoa ...:::THẢO LUẬN CHUYÊN NGÀNH:::...Vi sinh thực phẩmThực hành Kỹ thuật xác minh tổng số vi khuẩn hiếu khí trong thực phẩm
*



Xem thêm: Thủ Tục Mua Bán Xe Ô Tô Cũ: Hồ Sơ, Lệ Phí Công Chứng Ủy Quyền Xe Ô Tô

Administrator


Xem thêm: 7 Gói Siêu Ưu Đãi Và Cách Đăng Ký Tin Nhắn Viettel Tomato Hưởng Ưu Đãi Lớn

Vi trùng hiếu khí là những vi trùng tăng trưởng và xuất hiện khuẩn lạc trong điều kiện có sự hiện diện của oxy phân tử. Tổng số vi khuẩn hiếu khí hiện diện trong chủng loại phản ánh lau chùi chế biến, độ tươi bắt đầu hay nguy hại hư hỏng của thực phẩm. Tiêu chí này chỉ thị quality vệ sinh của thực phẩm. Các nghiên cứu và phân tích đã chứng minh tổng số vi khuẩn hiếu khí có chức năng nhất để tiến công giá quality vệ sinh trong quy trình sản xuất, chuyên chở và bảo vệ các nhiều loại thực phẩm không thuận lợi cho vi sinh vật cải tiến và phát triển như thực phẩm khô tuyệt thực phẩm đông lạnh. Với những thực phẩm tươi sống, ngoài những giá trị như trên, tổng số vi khuẩn hiếu khí còn được dùng làm tiêu chuẩn hướng dẫn thời gian bảo quản. Các thực phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh về tiêu chí tổng số vi trùng hiếu khí vẫn rất có thể nhiễm các vi trùng gây dịch khác. Vày đó, chỉ tiêu tổng số vi trùng hiếu khí được thực hiện để tấn công giá quality vệ sinh rộng là độ an toàn của thực phẩm. Một nghiên cứu về phân phối trứng đông lạnh thương phẩm đã cho thấy thêm trứng bị nhiễm Salmonella, coliforms cho dù là chỉ tiêu vi khuẩn hiếu khí an toàn. Chỉ số này được xác định bằng phương thức đếm khuẩn lạc mọc trên môi trường thiên nhiên thạch bồi bổ và trình bày dưới dạng số đơn vị hình thành trùng lạc ( colony forming unit, CFU) vào một đối chọi vị khối lượng hay thể tích thực phẩm. Chỉ số này có rất nhiều cách gọi khác nhau như: tổng số vi khuẩn hiếu khí (Aerobic Plate Count, APC), tổng số đếm bên trên đĩa (Total Plate Count, TPC), tổng số vi khuẩn sống (Total Viable Count, TVC), số đếm đĩa chuẩn chỉnh (Standard Plate Count, SPC).1. Nguyên lýSử dụng nghệ thuật nuôi ghép vi sinh đồ dùng trên môi trường xung quanh thạch, sau khi ủ hiếu khí ở nhiệt độ 300 C trong thời hạn 72 giờ. Con số vi sinh thiết bị trong 1g (ml) mẫu thành phầm thực phẩm kiểm nghiệm được tính theo số trùng lạc đếm được từ các đĩa nuôi ghép theo những đậm độ pha loãng2. Thiết bị, dụng cụ-Thiết bị để khử trùng thô (tủ sấy) hoặc nhằm khử trùng ướt (nồi hấp)-Đĩa petri thuỷ tinh 2 lần bán kính 90 -100 mm-Pipet chia độ xả hết gồm dung tích 1ml với 10 ml, được phân chia vạch 0,1 cùng 0,5 ml tương ứng.-Ống nghiệm 16mm x 160 milimet , bình thuỷ tinh 250 – 500ml-pH kế hoặc bao gồm độ đúng chuẩn *0,1 đơn vị chức năng ở 250C.-Cân phân tích-Nồi phương pháp thuỷ điều chỉnh nhiệt độ 45 *10C.-Tủ ấm kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ 30 *10C.-Thiết bị đếm trùng lạc3. Hoá chất, môi trường3.1. Môi trường thạch nhằm đếm đĩa- Thành phần:Pepton từ casein: 5gCao mộc nhĩ men: 2,5g Glucose tinh khiết: 1,0g Thạch: 9 -18g Nước : 1000ml- trộn chế: + Hoà tan các thành phần trong nước theo sản phẩm công nghệ tự: Cao nấm mèo men, Pepton từ bỏ casein, Glucose với bột sữa nhỏ xíu nếu cần. Đun nóng nước nhằm hoà tan cấp tốc hơn+ mang đến thạch vào và đun cho sôi, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi tan hết thạch.+ Chỉnh pH làm sao để cho sau lúc hấp diệt trùng là 7,0 * 0,2 sống 250C.- Phân phối, khử trùng cùng bảo quản+ Phân phối môi trường xung quanh vào các ống nghiệm, từng ống từ bỏ 12ml đến 15ml hoặc vào trong bình hay chai.+ Hấp vô trùng ở 1210C trong 15phút.+ Nếu môi trường xung quanh được thực hiện ngay thì để nguội 44- 470C trong nồi phương pháp thuỷ. Nếu chưa thực hiện thì cần bảo vệ ở khô ráo, buổi tối với nhiệt độ 3 * 20C không thật 3 tháng.3.2. Môi trường phủ (thạch màng)- Thành phần: Thạch 9g-18g Nước 1000ml- trộn chế: + mang lại thạch vào nước cùng đun mang lại sôi, liên tục khuấy cho tới khi tan không còn thạch.+ Chỉnh pH làm thế nào cho sau lúc hấp vô trùng là 7,0 * 0,2 ngơi nghỉ 250C.- Phân phối, khử trùng với bảo quản+ Phân phối môi trường xung quanh vào các ống nghiệm, mỗi ống 4ml hoặc vào trong bình hay chai phù hợp hợp.+ Hấp khử trùng ở 1210C trong 15phút.+ Nếu môi trường thiên nhiên được sử dụng ngay thì để nguội 44- 470C vào nồi giải pháp thuỷ. Nếu như chưa sử dụng thì cần bảo vệ ở thô ráo,tối với ánh sáng 3 * 20C không thật 3 tháng.4. Các bước tiến hành4.1. Đồng nhất với pha loãng mẫu- mẫu thực phẩm được cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn bằng máy trong điều kiện vô trùng tính đến khi được thể đồng nhất.- Cân đúng chuẩn 10g thực phẩm đang được sẵn sàng (hoặc hút 10ml thực phẩm lỏng) cho vào bình nón gồm chứa 90 ml đệm pepton, lắc rất nhiều 2-3 phút thu được dung dịch chủng loại thử 10-1.- Hút chính xác 1ml dung dịch chủng loại thử 10-1 mang đến sang ống nghiệm có chứa sẵn 9ml đệm pepton, những 2-3 phút nhận được dung dịch mẫu thử 10-2. Liên tiếp làm tương tự để sở hữu dung dịch trộn loãng tiếp theo. 4.2. Đổ đĩa với ủ nóng - cần sử dụng pipet vô trùng hút mẫu thử và cho vô 2 đĩa petri vô khuẩn, từng đĩa 1ml nếu mẫu mã thử là chất lỏng hoặc 1ml huyền phù nếu mẫu mã thử ở những dạng khác. Lặp lại quá trình này ở những dịch trộn loãng tiếp theo.- Đổ vào mỗi đĩa 12-15ml môi trường thạch nhằm đếm đĩa sinh sống 44-470C.- Trộn phần nhiều dịch nuôi cấy với môi trường xung quanh thạch bằng cách xoay dịu đĩa petri theo hai phía trái, phải. Nhằm đĩa cùng bề mặt phẳng mang đến thạch đông sệt lại. Nếu dự đoán trong sản phẩm có chứa vi sinh thứ mọc lan xung quanh thạch thì sau khi môi trường thiên nhiên đã đông đổ tiếp 4ml thạch màng lên trên bề mặt.- Để thạch đông, lật ngược đĩa cùng ủ nóng ở 300C *1 trong thời gian 72giờ *3.- Thời gian bắt đầu pha loãng cho đến lúc rót môi trường xung quanh vào đĩa không được vượt 30 phút. 4.3. Đếm khuẩn lạc- Sau 48 giờ tính tác dụng sơ bộ bằng phương pháp đếm những khuẩn lạc vẫn mọc trên những đĩa nuôi cấy, sau 72 giờ đồng hồ tính công dụng chính thức, đếm toàn thể số khuẩn lạc đã mọc cùng ghi nhận kết quả chính thức.- Sự phân bố các khuẩn lạc trên những đĩa petri cần hợp lý. Độ trộn loãng càng tốt thì số khuẩn lạc càng ít. Nếu tác dụng không phải chăng phải tiến hành lại công việc nuôi cấy- áp dụng máy đếm khuẩn lạc hoặc đếm bởi mắt thường.- các khuẩn lạc mở rộng được xem như là khuẩn lạc solo lẻ. Nếu ít hơn 1/4 đĩa mọc dày lan rộng thì đếm những khuẩn lạc bên trên phần đĩa còn sót lại và tính số tương ứng cho cả đĩa. Trường hợp quá 1/4 đĩa bị mọc dày lan rộng thì vứt bỏ đĩa và không đếm.